생방송 오늘 저녁 대박청춘 하루 판매 1800개 꽈배기 남매 성남

MBCTV 생방송 오늘 저녁 대박청춘 하루 판매 1800개 꽈배기 남매 성남 꽈배기 맛집


경기도 성남시, 이곳에 추운 날씨에도 줄을 서야만 맛볼 수 있는 간식이 있다? 정체 는 바로, 바삭하고 달달한 맛이 일품인 찹쌀 꽈배기! 그리고 꽈배기로 분당을 주름잡 은 남매 박경수(32), 박경지(29) 씨가 오늘의 주인공이다. 세무사 공부를 하던 오빠 경수 씨와 무역회사를 다니던 동생 경지 씨가 의기투합하여 1년간 연구 끝에 만들어 낸 찹쌀 꽈배기는 그 모양부터 독특하다. 배배 꼬인 옛날 꽈배기와 달리, 한 번만 꼰 리본 모양으로 못난이 꽈배기라고도 불린다. 그런데 못난 데엔 다 이유가 있다는 남 매. 찹쌀가루가 들어간 반죽을 많이 꼬면 꽈배기가 질겨지기 때문에 최상의 맛을 내 기 위해 리본 모양으로 만들게 됐단다. 또, 남매의 꽈배기는 갓 튀겼을 땐 겉은 바삭 ~ 속은 촉촉하고, 또 식어도 찰진 것이 특징인데, 그 비결은 반죽에 있다. 반죽할 때, 기름을 넣어 반죽의 탄력을 살려주고, 약 2시간가량 숙성해 찰진 반죽을 만든다. 사실 남매가 꽈배기를 만들게 된 건 어머니 덕분이라고. 어머니가 세상에서 가장 좋 아하는 간식이 꽈배기여서 그 덕에 어렸을 때부터 일주일에 1~2번은 꼭 꽈배기를 먹 었다는 남매. 그래서 가게를 준비할 당시, 이왕이면 어머니가 좋아하는 꽈배기를 직 접 만들어드리면 어떨까하는 생각에 꽈배기집을 하게 됐단다. 어머니에게 좀 더 맛 있는 꽈배기를 만들어드리기 위해 노력하다 보니, 어느새 동네의 명물이 됐다는 남 매의 꽈배기. 꽈배기로 새로운 꿈을 꾸는 남매의 도전 스토리, 들어본다.


▶ 대박청춘

▶ 남매꽈배기 (꽈배기)
경기 성남시 분당구 금곡동 152 동양프라자 108호
☎ 031-712-6629