MBC생방송 오늘저녁 세월의 힘 8대째 이어져 온 귀한 보물 숭어어란 영암 맛집

생방송 오늘저녁 세월의 힘 8대째 이어져 온 귀한 보물 숭어어란 영암 맛집


영산강 줄기 따라 자리 잡은 전남 영암의 작은 시골 마을. 이곳에 8대째 전통 방법 그대로 어란을 만들고 있는 최태근 씨가 산다. 8대째 이어져 온 전통 방식 그대로 어 란을 만든다는 그는 이맘때가 되면 눈코 뜰 새 없이 바쁘다고. 5월에 낚시로 잡아 올 린 숭어 알을 수제 간장에 담근 다음, 볕 좋은 날 말려야 하기 때문. 그뿐이랴. 하루 에 두어 번씩 돌려 가며 참기름을 발라줘야 하니 한 시도 자리를 떠날 수 없단다. 나 오는 양도 적은 데다 최소 300번 이상 손이 가, 자연이 선물하고 인간의 지혜가 탄생 시켰다고들 이야기하는 귀한 음식, 어란! 한입에 짠맛, 쓴맛, 단맛, 고소한 맛, 매운 맛까지 느낄 수 있어, 최근 다시 주목받고 있다고. 어릴 적 집 앞까지 들어온 바닷물 에서 숭어를 잡고 놀던 꼬마 태근 씨가 칠순이 다 되도록 어란 만드는 일을 놓지 못 하는 이유는 무엇일까... 8대째 내려오는 전통을 이어받아 많은 정성을 들여 어란을 만드는 최태근 씨를 <세월의 힘>에서 만나보자.


▶ <영암어란>
주소 : 전남 영암군 군서면 신흥동길 3-1
전화 : 010-3631-9003